# Feteer meshaltet, egipski placek warstwowy

Egipski, cienko rozciągany placek składany w maślane warstwy i pieczony na złoto. Jest chrupiący z wierzchu, miękki w środku i bardzo maślany.

- Czas: 45 min
- Porcje: 8 porcji
- Kalorie: 490 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Feteer meshaltet, egipski placek warstwowy](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53030.jpg)

## Składniki

- 500 g mąki pszennej
- 360 ml wody
- 1/4 łyżeczki soli
- 225 g masła niesolonego
- 60 ml oliwy z oliwek

## Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę z solą. Wlej około 240 ml wody i zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo dolewając resztę, aż będzie gładkie, elastyczne i nie będzie się rwać.
2. Przykryj ciasto i odstaw na 10 minut. Podziel je na 8 równych kulek.
3. Delikatnie podgrzej masło z oliwą, aż masło się roztopi. Zanurz kulki w tłuszczu i odstaw na 15–20 minut.
4. Rozgrzej piekarnik do 290°C. Na czystym blacie rozciągnij jedną kulkę rękami na bardzo cienki placek, tak aby blat prześwitywał przez ciasto.
5. Złóż placek w kwadrat, smarując tłuszczem każdą warstwę. Powtórz z trzema kolejnymi kulkami, układając je kolejno na środku poprzedniego placka i zawijając brzegi. Przygotowany placek ułóż łączeniem do dołu w natłuszczonej formie o średnicy około 25 cm.
6. Przygotuj drugi placek z pozostałych czterech kulek. Lekko rozpłaszcz oba placki w formach i posmaruj wierzch pozostałym tłuszczem.
7. Piecz około 10 minut, aż placki napuszą się i zaczną rumienić. Włącz górny grill na chwilę, by przyrumienić wierzch. Po upieczeniu posmaruj odrobiną masła i przykryj, żeby placki nie wyschły.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/feteer-meshaltet-egipski-placek-warstwowy/

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz