# Firni, indyjski pudding mleczny

Aksamitny pudding z mleka, kardamonu i wody różanej, podawany na zimno z migdałami i pistacjami. Jest delikatnie korzenny, słodki i wyjątkowo kremowy.

- Czas: 25 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 433 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia indyjska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Firni, indyjski pudding mleczny](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53399.jpg)

## Składniki

- 1,4 l mleka
- 40 g skrobi kukurydzianej
- 300 g cukru
- 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
- 1 łyżeczka wody różanej
- 30 g płatków migdałowych
- 30 g posiekanych pistacji

## Przygotowanie

1. Odlej szklankę mleka do miseczki. Wsyp skrobię kukurydzianą i dokładnie wymieszaj, aż nie będzie grudek.
2. Pozostałe mleko wlej do rondla. Dodaj cukier i kardamon, a następnie podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż mleko będzie gorące, ale jeszcze nie zacznie wrzeć.
3. Powoli wlej mieszankę skrobiową do rondla, cały czas energicznie mieszając. Gotuj na małym ogniu, aż pudding wyraźnie zgęstnieje.
4. Zdejmij rondel z ognia i wmieszaj wodę różaną. Przelej pudding do płytkiego naczynia i ostudź w temperaturze pokojowej.
5. Wstaw firni do lodówki na 1–2 godziny. Przed podaniem posyp płatkami migdałowymi i pistacjami.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/firni-indyjski-pudding-mleczny/

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz