# Flija, warstwowy placek z grilla

Flija to bałkański placek z cienkich warstw ciasta, zapiekanych kolejno pod grillem. Jest sycący, ma delikatnie maślany smak i miękkie, lekko przypieczone warstwy.

- Czas: 2 h 20 min
- Porcje: 10 porcji
- Kalorie: 653 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Śniadanie
- Kuchnia: Kuchnia śródziemnomorska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Flija, warstwowy placek z grilla](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53413.jpg)

## Składniki

- 1 kg mąki pszennej
- 1 l wody
- 1 łyżeczka soli
- 220 g roztopionego masła
- 500 ml kwaśnej śmietany
- 3 łyżki oliwy

## Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę, wodę i sól na gładkie, dość gęste, ale lejące ciasto. W razie potrzeby dolej odrobinę wody.
2. Połącz roztopione masło, kwaśną śmietanę i oliwę. Wymieszaj na gładko i odstaw na 10 minut, po czym ponownie wymieszaj.
3. Rozgrzej grill piekarnika do około 220°C. Natłuść oliwą dużą, głęboką formę do pieczenia.
4. Rozprowadź cienką warstwę ciasta w formie, tworząc promienisty wzór i zostawiając między pasami trójkątne przerwy. Piecz pod grillem 3–5 minut, aż wierzch się zarumieni.
5. Posmaruj całą powierzchnię warstwą maślanej mieszanki. Nałóż kolejną warstwę ciasta, prowadząc pasy przez przerwy w poprzedniej warstwie, i ponownie piecz 3–5 minut.
6. Powtarzaj smarowanie i nakładanie ciasta, aż wykorzystasz składniki. Co kilka warstw dopełnij ciastem większe puste miejsca. Całe pieczenie zajmie około 2 godzin.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/flija-warstwowy-placek-z-grilla/

Więcej przepisów: [Co ugotować z śmietany](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/smietana/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz