# Francuski krem mascarpone z malinowym coulis i migdałowym spodem

Śmietanowy francuski deser z malinowym coulis i chrupiącymi migdałami — elegancki, lekko kwaśny, idealny na przyjęcie.

- Czas: 50 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 420 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Francuski krem mascarpone z malinowym coulis i migdałowym spodem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/9c250614-3585579-789e8e1ec9a265db.jpg)

## Składniki

- 200 g mascarpone
- 250 ml śmietanki 30%
- 80 g cukru pudru
- 3 szt. żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 g świeżych malin
- 50 g cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 60 g mielonych migdałów
- 30 g płatków migdałowych, lekko podprażonych
- 6 szt. biszkoptów (około 100 g)

## Przygotowanie

1. Przygotuj coulis: w garnku umieść 200 g malin, 50 g cukru i 1 łyżkę soku z cytryny. Podgrzewaj na średnim ogniu przez 6–8 minut, mieszając, aż maliny się rozpadną. Przetrzyj przez sito, aby pozbyć się pestek, ostudź.
2. Ubij śmietankę 30% na sztywno z 40 g cukru pudru i łyżeczką ekstraktu waniliowego. W osobnej misce utrzyj żółtka z pozostałym 40 g cukru pudru na jasną, puszystą masę.
3. Do żółtek dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj, aż masa będzie gładka. Następnie delikatnie połącz z ubitą śmietanką, aby uzyskać kremową konsystencję.
4. Przygotuj spód deseru: biszkopty pokrusz na grube kawałki i wymieszaj z mielonymi migdałami. Rozdziel mieszankę na 6 pucharków, lekko dociskając dnem łyżki.
5. Nakładaj warstwami: 1 łyżka coulis na spód, potem warstwa kremu (około 2–3 łyżki), powtórz, kończąc kremem. Schładzaj w lodówce minimum 2 godziny. Przed podaniem udekoruj podprażonymi płatkami migdałowymi i kilkoma świeżymi malinami.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/francuski-krem-mascarpone-z-malinowym-coulis-i-migdalowym-spodem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z śmietany](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/smietana/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz