# Frankfurtská polévka, czeska zupa z parówkami i ziemniakami

Czeski klasyk ze szkolnej stołówki: paprykowa zupa na zasmażce z ziemniakami i podsmażonymi parówkami, z łyżką kwaśnej śmietany.

- Czas: 30 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 445 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia czeska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Frankfurtská polévka, czeska zupa z parówkami i ziemniakami](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/czech-photo-v1/frankfurtska-7ff3004e72f3704c.jpg)

## Składniki

- 300 g parówek
- 400 g ziemniaków
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 35 g mąki pszennej
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 2 łyżki smalcu lub oleju
- 1,4 l bulionu drobiowego lub warzywnego
- 4 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- sól i pieprz

## Przygotowanie

1. Cebulę posiekaj i podsmaż na smalcu przez 5 minut na jasnozłoty kolor.
2. Dodaj mąkę i smaż 30 sekund, potem paprykę, ale nie dłużej niż 30 sekund, bo zrobi się gorzka.
3. Zdejmij garnek z ognia i wlewaj bulion po trochu, mieszając trzepaczką na gładko.
4. Zagotuj, dodaj ziemniaki w kostce i czosnek, dopraw i gotuj pod przykryciem 15 do 20 minut.
5. Parówki pokrój w plasterki i podsmaż krótko na patelni, aż się zarumienią.
6. Wrzuć parówki do zupy i dopraw solą i pieprzem.
7. Podawaj z łyżką kwaśnej śmietany, posypaną szczypiorkiem i szczyptą papryki.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/frankfurtska-polevka-czeska-zupa-z-parowkami-i-ziemniakami/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz