# Frittata ratunkowa z warzywami z lodówki

Złocista włoska frittata z ziemniakami, cukinią i pomidorem — praktyczny sposób na wykorzystanie warzyw zalegających w lodówce.

- Czas: 30 min
- Porcje: 1 porcja
- Kalorie: 520 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Śniadanie
- Kuchnia: Kuchnia włoska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Frittata ratunkowa z warzywami z lodówki](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-codex-swap-v1/110-054e9d3e-14302152-b89ec098b32305b5.jpg)

## Składniki

- 3 sztuki jajek
- 150 g ugotowanych ziemniaków
- 100 g cukinii
- 80 g pomidora
- 30 g cebuli
- 20 g tartego sera twardego
- 10 ml oliwy z oliwek
- 1 g suszonego oregano
- 2 g soli
- 1 g pieprzu

## Przygotowanie

1. Pokrój ugotowane ziemniaki, cukinię, pomidora i cebulę w niewielką kostkę.
2. Rozgrzej oliwę na małej patelni. Smaż cebulę przez 2 minuty, dodaj ziemniaki i cukinię, a następnie smaż 6–8 minut, aż warzywa lekko się zrumienią.
3. Dodaj pomidora, oregano, sól i pieprz. Smaż jeszcze 2 minuty, aż nadmiar płynu odparuje.
4. Roztrzep jajka w misce i wymieszaj z tartym serem. Wlej masę na patelnię, zmniejsz ogień i smaż 5–6 minut, aż spód się zetnie.
5. Przełóż patelnię pod rozgrzany grill piekarnika na 2–3 minuty albo przykryj ją pokrywką i smaż, aż wierzch frittaty całkowicie się zetnie.
6. Odczekaj 2 minuty, zsuń frittatę na talerz i podawaj na ciepło.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/frittata-ratunkowa-z-warzywami-z-lodowki/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz