# Frittata z ziemniakiem, cukinią i mozzarellą

Sy cąca włoska frittata z ziemniakiem, cukinią, pomidorem i mozzarellą. Dobrze sprawdza się jako ciepłe, nieskomplikowane śniadanie.

- Czas: 35 min
- Porcje: 1 porcja
- Kalorie: 470 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Śniadanie
- Kuchnia: Kuchnia włoska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Frittata z ziemniakiem, cukinią i mozzarellą](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/2026-09-07-swipeyum/d5447749-b857-5129-b13d-507be8395766-29d2bd3e74ec79a6.jpg)

## Składniki

- 2 sztuki jajek
- 150 g ziemniaka
- 100 g cukinii
- 1 sztuka pomidora
- 40 g mozzarelli
- 30 g cebuli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 szczypta suszonego oregano
- 1 szczypta soli

## Przygotowanie

1. Obierz ziemniaka, pokrój go w cienkie półplasterki i gotuj w osolonej wodzie przez 8 minut. Odcedź.
2. Pokrój cukinię, pomidora i cebulę. Rozgrzej oliwę na patelni przeznaczonej do piekarnika, dodaj cebulę i smaż 2 minuty.
3. Dodaj ziemniaka oraz cukinię i smaż 5 minut, mieszając, aż warzywa lekko zmiękną.
4. Jajka roztrzep z solą i oregano, wlej na patelnię i smaż 3 minuty na małym ogniu.
5. Ułóż na wierzchu pomidora oraz porwaną mozzarellę. Wstaw patelnię do piekarnika rozgrzanego do 200°C i piecz 8–10 minut, aż masa się zetnie.
6. Odstaw frittatę na 2 minuty, następnie zsuń ją na talerz i podawaj na ciepło.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/frittata-z-ziemniakiem-cukinia-i-mozzarella/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz