# Frytki belgijskie smażone dwa razy

Grube frytki z ziemniaków smażone dwukrotnie, żeby w środku były miękkie, a na zewnątrz bardzo chrupiące. Z majonezem, jak w Brukseli.

- Czas: 1 h
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 666 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Frytki belgijskie smażone dwa razy](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-catalog-v2/0529-16966989-669394e28438.jpg)

## Składniki

- 1,2 kg ziemniaków
- 1 l oleju do smażenia
- 10 g soli
- 100 g majonezu

## Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz i pokrój w słupki grubości 1 cm. Płucz w zimnej wodzie, aż woda będzie czysta, potem bardzo dokładnie osusz.
2. Smaż partiami w oleju o temperaturze 140°C przez 6 minut, aż zmiękną, ale się nie zrumienią. Odsącz i ostudź.
3. Rozgrzej olej do 180°C i smaż frytki drugi raz 2 do 3 minut na złoto.
4. Odsącz, od razu posól i podawaj z majonezem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/frytki-belgijskie-smazone-dwa-razy/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz