# Gigantes plaki, czyli fasola po grecku

Duże fasole zapiekane w aromatycznym sosie pomidorowym z oregano i cynamonem. Długo pieczone ziarna miękną i chłoną smak sosu, który przyjemnie gęstnieje.

- Czas: 2 h 5 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 500 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia śródziemnomorska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Gigantes plaki, czyli fasola po grecku](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53012.jpg)

## Składniki

- 400 g suchej fasoli lima
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 800 g pomidorów
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka suszonego oregano
- szczypta cynamonu
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól do smaku
- pieprz czarny do smaku
- oliwa z oliwek do skropienia

## Przygotowanie

1. Zalej fasolę dużą ilością zimnej wody i mocz przez noc. Następnie odcedź ją i opłucz.
2. Przełóż fasolę do garnka, zalej świeżą wodą i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj około 50 minut, aż ziarna lekko zmiękną, ale się nie rozpadną. Odcedź.
3. Rozgrzej piekarnik do 180°C, a w przypadku termoobiegu do 160°C. Posiekaj cebulę i czosnek, a pomidory pokrój.
4. Rozgrzej oliwę na dużej patelni. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu około 10 minut, aż zmiękną, nie rumieniąc ich. Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż jeszcze minutę.
5. Dodaj pomidory, cukier, oregano, cynamon, sól i pieprz. Gotuj 2–3 minuty, po czym wmieszaj fasolę. Przełóż wszystko do dużego naczynia żaroodpornego.
6. Piecz bez przykrycia przez około godzinę, nie mieszając, aż fasola będzie miękka, a sos zgęstnieje. Podawaj z natką pietruszki i skropione odrobiną oliwy.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/gigantes-plaki-czyli-fasola-po-grecku/

Więcej przepisów: [Co ugotować z fasoli](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/fasola/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz