# Gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami w sosie pomidorowym

Liście białej kapusty z farszem z kaszy gryczanej i smażonych pieczarek, duszone powoli w bulionie z pomidorami. Bezmięsna wersja polskiej klasyki.

- Czas: 2 h
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 243 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Gołąbki z kaszą gryczaną i pieczarkami w sosie pomidorowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-pilot-v1/golabki-20341364-89d43a90bf7253d3.jpg)

## Składniki

- 1 główka białej kapusty
- 200 g kaszy gryczanej niepalonej
- 400 g pieczarek
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 30 ml oleju
- 2 g suszonego majeranku
- garść natki pietruszki
- 500 ml bulionu warzywnego
- 300 g passaty pomidorowej
- 8 g soli i szczypta pieprzu

## Przygotowanie

1. Z kapusty wytnij głąb i sparz ją w dużym garnku wrzącej wody. Zdejmuj kolejne liście, gdy zmiękną, i ścinaj grube nerwy.
2. Kaszę ugotuj w 400 ml osolonej wody przez 12 minut, aż wchłonie wodę.
3. Pieczarki i cebulę posiekaj i smaż na oleju 10 minut, aż odparuje woda. Na koniec dodaj przeciśnięty czosnek.
4. Wymieszaj kaszę z pieczarkami, majerankiem, posiekaną natką, solą i pieprzem.
5. Na każdy liść nałóż 2 łyżki farszu, złóż boki i zwiń ciasno. Wyłóż dno garnka resztą liści i ułóż na nich gołąbki.
6. Zalej bulionem wymieszanym z passatą, przykryj i duś na małym ogniu 50 minut. Podawaj polane sosem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/golabki-z-kasza-gryczana-i-pieczarkami-w-sosie-pomidorowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z kapusty](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/kapusta/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz