# Gołąbki z mięsem i ryżem w sosie pomidorowym

Klasyczny domowy przepis. Składniki podano na 4 porcje, a wartości odżywcze są szacunkowe i dotyczą jednej porcji całego zestawu.

- Czas: 1 h 40 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 647 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Gołąbki z mięsem i ryżem w sosie pomidorowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/classics40/2026-09-07/75724a8d-8cf0-5b56-984a-16eb2767dc84-8ebe503e4abc51d8.jpg)

## Składniki

- 900 g kapusta biała
- 500 g mięso mielone wieprzowe
- 150 g ryż biały suchy
- 120 g cebula obrana
- 15 g olej rzepakowy
- 700 g passata pomidorowa
- 500 ml woda
- 80 g śmietana 18%
- 8 g sól
- 2 g pieprz czarny
- 2 g majeranek suszony

## Przygotowanie

1. Ryż ugotuj w osobnej wodzie 5 minut krócej niż podaje opakowanie, odcedź i ostudź. Cebulę posiekaj i zeszklij na oleju.
2. Z kapusty wytnij głąb, sparz główkę w dużym garnku i zdejmij 8 dużych liści. Odetnij zgrubiałe nerwy; drobne liście zachowaj na dno garnka.
3. Wymieszaj surowe mięso z ryżem, cebulą, połową soli, pieprzem i majerankiem. Podziel na osiem części, nałóż na liście i zwiń ciasne gołąbki.
4. Garnek wyłóż pozostałą kapustą. Ułóż gołąbki łączeniem w dół, zalej passatą wymieszaną z 500 ml wody i resztą soli.
5. Duś łagodnie pod przykryciem około 60 minut, aż kapusta zmięknie, a farsz osiągnie co najmniej 71°C. W razie potrzeby dolej trochę wody.
6. Śmietanę zahartuj kilkoma łyżkami gorącego sosu, wymieszaj z sosem i podgrzej. Podaj po dwa gołąbki z sosem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/golabki-z-miesem-i-ryzem-w-sosie-pomidorowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z kapusty](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/kapusta/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz