# Greckie pomidory faszerowane jagnięciną

Pieczone pomidory nadziewane jagnięciną, ryżem i świeżymi ziołami. Cynamon nadaje farszowi ciepły aromat, a pomidory podczas pieczenia stają się miękkie i soczyste.

- Czas: 1 h 15 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 320 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia śródziemnomorska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Greckie pomidory faszerowane jagnięciną](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53008.jpg)

## Składniki

- 4 duże pomidory
- szczypta cukru
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 g mielonej jagnięciny
- 1 łyżka cynamonu
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 50 g ryżu
- 100 ml bulionu drobiowego
- 4 łyżki posiekanego koperku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanej mięty
- sól do smaku
- pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Odetnij wierzchy pomidorów i zachowaj je jako przykrywki. Ostrożnie wydrąż miąższ, posiekaj go i zachowaj sok.
2. Oprósz wnętrza pomidorów cukrem i ułóż je w naczyniu do pieczenia.
3. Rozgrzej 2 łyżki oliwy na dużej patelni. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie smaż na małym ogniu około 10 minut, aż zmiękną, ale się nie zrumienią.
4. Dodaj jagnięcinę, cynamon i koncentrat pomidorowy. Zwiększ ogień i smaż, aż mięso się zrumieni. Dodaj posiekany miąższ i sok z pomidorów, ryż oraz bulion. Dopraw solą i pieprzem, zagotuj, po czym gotuj na małym ogniu około 15 minut, aż ryż zmięknie, a płyn się wchłonie.
5. Odstaw farsz na chwilę do przestudzenia, po czym wmieszaj koperek, natkę pietruszki i miętę. Napełnij pomidory farszem po brzegi i przykryj zachowanymi wierzchami.
6. Polej pomidory pozostałą oliwą i wlej do naczynia 3 łyżki wody. Piecz około 35 minut. Podawaj na ciepło lub na zimno.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/greckie-pomidory-faszerowane-jagniecina/

Więcej przepisów: [Co ugotować z pomidorów](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/pomidory/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz