# Grillowana kanapka z mac and cheese

Chrupiąca, maślana kanapka kryje w środku kremowy makaron z serem i dodatkowe plastry sera. To sycący amerykański klasyk w wyjątkowo serowej odsłonie.

- Czas: 50 min
- Porcje: 8 porcji
- Kalorie: 990 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia amerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Grillowana kanapka z mac and cheese](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52829.jpg)

## Składniki

- 230 g makaronu kolanka
- 40 g mąki pszennej
- ¾ łyżeczki mielonej gorczycy
- ½ łyżeczki czosnku w proszku
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- szczypta pieprzu cayenne
- 85 g masła
- 360 ml pełnego mleka
- 240 ml śmietanki 36%
- 450 g sera Monterey Jack
- 55 g masła
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 16 kromek chleba pszennego
- 8 plastrów łagodnego sera cheddar
- 8 plastrów sera Colby Jack
- 55 g masła do smażenia

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente, zwykle przez 8–10 minut. Odcedź.
2. W małej misce wymieszaj mąkę, gorczycę, czosnek w proszku, sól, czarny pieprz i pieprz cayenne.
3. W garnku po makaronie roztop 85 g masła na małym ogniu. Wsyp mieszankę mąki i przypraw, po czym smaż około minuty, często mieszając, aż zacznie pachnieć orzechowo.
4. Powoli wlej mleko i śmietankę, cały czas mieszając. Podgrzewaj około 2 minut, aż sos lekko zgęstnieje, a następnie zdejmij garnek z ognia i stopniowo wmieszaj starty ser Monterey Jack. Dodaj makaron i wymieszaj.
5. Rozłóż gorący makaron z serem na wyłożonej papierem blasze, tworząc równą warstwę. Przykryj natłuszczonym papierem i schładzaj w lodówce przez około godzinę, aż masa stężeje.
6. Wymieszaj 55 g masła z łyżeczką czosnku w proszku. Pokrój schłodzony makaron z serem na 8 równych porcji.
7. Posmaruj jedną stronę każdej kromki chleba masłem czosnkowym. Na połowie kromek, posmarowaną stroną do dołu, ułóż po plastrze cheddara, porcji makaronu z serem i plastrze Colby Jack, a następnie przykryj pozostałymi kromkami, posmarowaną stroną do góry.
8. Rozgrzej patelnię na średnio małym ogniu i w razie potrzeby natłuść ją pozostałym masłem. Smaż kanapki partiami pod przykryciem po około 4 minuty z każdej strony, aż chleb będzie rumiany, a ser się roztopi. Podawaj od razu.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/grillowana-kanapka-z-mac-and-cheese/

Więcej przepisów: [Co ugotować z makaronu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/makaron/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz