# Grillowany bakłażan w mleku kokosowym

Miękki, lekko dymny bakłażan podany z kremowym mlekiem kokosowym, cytryną i dymką. To proste danie ma przyjemnie świeży, łagodnie pikantny smak.

- Czas: 40 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 255 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Grillowany bakłażan w mleku kokosowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53074.jpg)

## Składniki

- 6 bakłażanów
- 400 ml mleka kokosowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka soli
- płatki chili do smaku
- 4 dymki

## Przygotowanie

1. Nakłuj bakłażany widelcem w kilku miejscach, żeby nie pękły podczas grillowania.
2. Grilluj bakłażany, często je obracając, aż skórka mocno ściemnieje, a miąższ będzie miękki. Zajmie to około 20–30 minut, zależnie od wielkości bakłażanów i temperatury grilla.
3. Odłóż bakłażany do przestygnięcia, a następnie zdejmij z nich skórkę. Ułóż je w płytkim naczyniu; w razie potrzeby pokrój na mniejsze kawałki.
4. Wymieszaj mleko kokosowe z sokiem z cytryny, solą i płatkami chili. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw.
5. Pokrój dymki, posyp nimi bakłażany i polej całość sosem kokosowym. Delikatnie wymieszaj i podawaj.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/grillowany-baklazan-w-mleku-kokosowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z bakłażana](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/baklazan/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz