# Gryczana galette z kremem z białej fasoli i pieczoną gruszką

Cienka galette z mąki gryczanej, podana z kremem z białej fasoli, pieczoną gruszką i odrobiną oleju orzechowego. Słodko-wytrawne śniadanie gotowe w około 35 minut.

- Czas: 35 min
- Porcje: 1 porcja
- Kalorie: 500 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Śniadanie
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Gryczana galette z kremem z białej fasoli i pieczoną gruszką](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-codex-swap-v1/120-101047c5-27098464-9ef6f885783911b4.jpg)

## Składniki

- 60 g mąki gryczanej
- 100 ml wody
- 1 g soli
- 150 g gruszki
- 120 g ugotowanej białej fasoli
- 15 ml soku z cytryny
- 5 g musztardy
- 5 ml oleju z orzechów włoskich
- 5 g syropu klonowego
- 1 g suszonego tymianku
- 1 g czarnego pieprzu

## Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę gryczaną, wodę i połowę soli. Odstaw ciasto na 10 minut.
2. Gruszkę pokrój w cienkie cząstki, wymieszaj z syropem klonowym i tymiankiem, a następnie piecz 15 minut w 200°C.
3. Zblenduj białą fasolę z sokiem z cytryny, musztardą, olejem z orzechów włoskich, pieprzem i pozostałą solą na gładki krem.
4. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. Wlej ciasto, rozprowadź cienko i smaż 2–3 minuty, aż spód się zetnie.
5. Odwróć galette, smaż jeszcze 1 minutę, przełóż na talerz i posmaruj kremem z fasoli.
6. Ułóż na środku pieczoną gruszkę, złóż brzegi do środka i podawaj od razu.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/gryczana-galette-z-kremem-z-bialej-fasoli-i-pieczona-gruszka/

Więcej przepisów: [Co ugotować z fasoli](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/fasola/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz