# Gulasz z ciecierzycy, chorizo i szpinaku

Sy cący hiszpański gulasz z ciecierzycy, pikantnego chorizo i dużej porcji szpinaku. Wędzona papryka, cynamon i ocet sherry nadają mu głęboki, lekko korzenny smak.

- Czas: 35 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 717 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia śródziemnomorska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Gulasz z ciecierzycy, chorizo i szpinaku](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53166.jpg)

## Składniki

- 4 łyżki oliwy extra virgin
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 łodyga selera naciowego
- 3 gałązki świeżego tymianku
- 2 liście laurowe
- 2 ząbki czosnku
- 200 g chorizo
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 800 g ciecierzycy z puszki
- 2 łyżki octu sherry
- 150 ml wody
- 400 g szpinaku
- sól do smaku
- pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. Rozgrzej oliwę w dużym garnku. Dodaj posiekaną cebulę i smaż 3-4 minuty, aż zmięknie.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i seler, tymianek oraz liście laurowe. Dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
3. Dodaj posiekany czosnek, pokrojone chorizo, cynamon i wędzoną paprykę. Smaż, aż warzywa zmiękną, a chorizo zacznie się rumienić i wytapiać tłuszcz.
4. Wsyp odsączoną ciecierzycę, wlej ocet sherry i wodę. Doprowadź do lekkiego wrzenia i gotuj 1-2 minuty, aż ciecierzyca się podgrzeje.
5. Dodaj szpinak i wymieszaj, aż lekko zwiędnie. Zdejmij garnek z ognia, spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem. Podawaj na ciepło.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/gulasz-z-ciecierzycy-chorizo-i-szpinaku/

Więcej przepisów: [Co ugotować z marchewki](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/marchewka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz