# Gyoza z wieprzowiną i kapustą pekińską

Japońskie pierożki z chrupiącym spodem i soczystym nadzieniem z wieprzowiny, kapusty i imbiru. Podawane z sosem sojowym z dymką.

- Czas: 1 h
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 463 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia japońska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Gyoza z wieprzowiną i kapustą pekińską](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-pilot-v1/gyoza-26390887-923128aeb27b57d0.jpg)

## Składniki

- 24 płatki ciasta do gyozy
- 300 g mielonej wieprzowiny
- 200 g kapusty pekińskiej
- 3 dymki
- 2 ząbki czosnku
- 15 g imbiru
- 75 ml sosu sojowego
- 15 ml octu ryżowego
- 10 ml oleju sezamowego
- 30 ml oleju
- 3 g soli

## Przygotowanie

1. Kapustę drobno posiekaj, posól i odstaw na 10 minut, a potem mocno odciśnij z wody.
2. Wymieszaj wieprzowinę z kapustą, 2 posiekanymi dymkami, startym czosnkiem i imbirem, 2 łyżkami sosu sojowego i olejem sezamowym.
3. Na środek każdego płatka nałóż łyżeczkę farszu, zwilż brzeg wodą i zlep, robiąc z jednej strony kilka zakładek.
4. Rozgrzej olej na dużej patelni z pokrywką. Ułóż pierożki płaską stroną w dół i smaż 2 minuty, aż spód się zrumieni.
5. Wlej 100 ml wody, przykryj i gotuj na parze 6 minut. Zdejmij pokrywkę i smaż jeszcze 2 minuty, aż spody znów będą chrupiące.
6. Wymieszaj resztę sosu sojowego z octem ryżowym i ostatnią posiekaną dymką. Podawaj jako sos do maczania.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/gyoza-z-wieprzowina-i-kapusta-pekinska/

Więcej przepisów: [Co ugotować z mięsa mielonego](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/mieso-mielone/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz