# Hiszpańska tortilla z curry

Syta tortilla z ziemniakami, jajkami i pomidorami koktajlowymi, doprawiona curry i świeżą kolendrą. Smakuje najlepiej podana na ciepło, pokrojona w kawałki.

- Czas: 35 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 296 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia śródziemnomorska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Hiszpańska tortilla z curry](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53142.jpg)

## Składniki

- 1 łyżka oleju słonecznikowego
- 1 cebula
- 1 czerwona papryczka chili
- 2 łyżeczki curry
- 300 g pomidorów koktajlowych
- 500 g ziemniaków
- 1 pęczek świeżej kolendry
- 8 jajek
- sól do smaku
- pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. Obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, ale tak, by się nie rozpadały. Odcedź.
2. Rozgrzej olej na dużej patelni. Dodaj posiekaną cebulę i połowę drobno pokrojonej papryczki chili; smaż około 5 minut, aż zmiękną.
3. Wsyp curry i smaż przez minutę, mieszając. Dodaj pomidory przekrojone na pół, ugotowane ziemniaki i posiekane łodyżki kolendry.
4. Roztrzep jajka z solą i pieprzem, wlej na patelnię i delikatnie wymieszaj z warzywami. Smaż na małym ogniu 8–10 minut, aż tortilla niemal się zetnie.
5. Rozgrzej grill w piekarniku. Wstaw patelnię, jeśli nadaje się do użycia w piekarniku, i zapiekaj tortillę przez 1–2 minuty, aż wierzch się zetnie.
6. Posyp listkami kolendry i resztą chili. Pokrój na kawałki i podawaj.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/hiszpanska-tortilla-z-curry/

Więcej przepisów: [Co ugotować z pomidorów](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/pomidory/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz