# Hiszpańska tortilla ziemniaczana

Hiszpański omlet z ziemniakami i cebulą, powoli smażony na patelni, aż będzie złocisty i delikatny. Podawaj z chrupiącą bagietką z czosnkiem i świeżo startymi pomidorami.

- Czas: 1 h 10 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 630 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia śródziemnomorska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Hiszpańska tortilla ziemniaczana](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52872.jpg)

## Składniki

- 1 cebula, pokrojona w plasterki
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 25 g masła
- 400 g ziemniaków, pokrojonych w cienkie plasterki
- 6 ząbków czosnku
- 8 jajek
- 15 g natki pietruszki, posiekanej
- 1 bagietka
- 4 pomidory (około 500 g)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól morska do smaku

## Przygotowanie

1. Na dużej patelni rozgrzej 4 łyżki oliwy z oliwek z masłem na małym ogniu. Dodaj cebulę i smaż około 15 minut, aż zmięknie, ale się nie zarumieni.
2. Dodaj ziemniaki, przykryj patelnię i smaż 15–20 minut. Co jakiś czas delikatnie przemieszaj, aby ziemniaki smażyły się równomiernie.
3. Gdy ziemniaki zmiękną, rozgnieć 2 ząbki czosnku i wmieszaj je do warzyw. Wlej roztrzepane jajka.
4. Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu około 20 minut, aż brzegi i spód się zezłocą, a wierzch się zetnie, pozostając lekko miękki w środku.
5. Zsuń tortillę na duży talerz, przykryj drugim talerzem i ostrożnie odwróć. Wsuń ją z powrotem na patelnię i dosmaż z drugiej strony. Przełóż na talerz i posyp natką pietruszki.
6. Podgrzej bagietkę i pokrój ją na kromki. Natrzyj je pozostałymi 4 ząbkami czosnku, nałóż starte pomidory, dopraw solą morską i skrop łyżką oliwy. Podawaj z tortillą na ciepło lub na zimno.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/hiszpanska-tortilla-ziemniaczana/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz