# Hiszpański ryż z krewetkami i kalmarami

Aromatyczny ryż gotowany z białym winem, szafranem, krewetkami i kalmarami. Jest sycący, pełen morskiego smaku i świetnie sprawdza się jako danie do podania prosto z patelni.

- Czas: 50 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 610 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia śródziemnomorska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Hiszpański ryż z krewetkami i kalmarami](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53147.jpg)

## Składniki

- 24 surowe krewetki królewskie
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała cebula
- 1 liść laurowy
- szczypta szafranu
- 450 g ryżu do paelli
- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
- 200 ml białego wina
- 650 ml bulionu rybnego
- 3 średnie kalmary
- 150 ml wody
- sól do smaku
- pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. Obierz i oczyść większość krewetek, zostawiając kilka w całości do dekoracji. Na dużej patelni lub w płytkim garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu i smaż drobno posiekaną cebulę przez około 5 minut, aż zmięknie.
2. Dodaj liść laurowy, szafran, ryż i przecier pomidorowy. Smaż przez 1–2 minuty, mieszając.
3. Wlej białe wino i gotuj przez 1–2 minuty, aż część płynu odparuje. Dodaj bulion i wodę, po czym gotuj przez 5 minut.
4. Pokrój kalmary na kawałki, dodaj je do ryżu i dopraw solą oraz pieprzem. Doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 12 minut. Jeśli ryż zacznie wysychać, dolej trochę wody.
5. Odkryj patelnię i wmieszaj obrane krewetki. Na wierzchu ułóż krewetki pozostawione w całości, ponownie przykryj i gotuj przez 5–6 minut, aż krewetki będą różowe i ugotowane.
6. Odstaw danie na kilka minut i podawaj prosto z patelni.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/hiszpanski-ryz-z-krewetkami-i-kalmarami/

Więcej przepisów: [Co ugotować z krewetek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/krewetki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz