# Holenderska tarta ryżowa (rijstevlaai)

Drożdżowa tarta z kremowym, waniliowym ryżem i aromatem kardamonu, anyżu oraz cynamonu. Słodkie nadzienie i miękkie ciasto sprawiają, że to wyjątkowy deser do podania na rodzinny stół.

- Czas: 1 h 40 min
- Porcje: 8 porcji
- Kalorie: 375 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Holenderska tarta ryżowa (rijstevlaai)](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53391.jpg)

## Składniki

- 200 g mąki pszennej
- 75 g oleju kokosowego
- 100 ml mleka roślinnego
- 10 g świeżych drożdży
- 50 g cukru
- 150 g ryżu krótkoziarnistego
- 100 g cukru
- 700 ml mleka roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 strąki kardamonu
- 2 gwiazdki anyżu
- 1 laska cynamonu
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny

## Przygotowanie

1. Podgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj mąkę z 50 g cukru.
2. Podgrzej 100 ml mleka roślinnego, aby było letnie, i rozpuść w nim drożdże. Odstaw na kilka minut, aż zaczną się pienić.
3. Wlej mleko z drożdżami do mąki, dodaj olej kokosowy i zagnieć gładkie ciasto. Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.
4. W rondlu połącz ryż, 100 g cukru, 700 ml mleka roślinnego i ekstrakt waniliowy. Dodaj kardamon, anyż oraz cynamon, a następnie zagotuj, często mieszając.
5. Gotuj ryż na małym ogniu, często mieszając, aż będzie miękki, a masa zgęstnieje. Wyjmij przyprawy. W małej miseczce połącz sodę z sokiem z cytryny, a gdy przestanie się pienić, wmieszaj ją do ryżu.
6. Rozwałkuj ciasto na oprószonym mąką blacie i wyłóż nim dno oraz brzegi formy do tarty.
7. Rozprowadź ryżowe nadzienie na cieście. Piecz przez 25–30 minut, aż brzegi ciasta się zarumienią. Przed podaniem ostudź.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/holenderska-tarta-ryzowa-rijstevlaai/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ryżu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ryz/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz