# Holenderskie pączki oliebollen

Puszyste, drożdżowe pączki smażone na złoto, popularne w Holandii. Są delikatne w środku i chrupiące na zewnątrz.

- Czas: 1 h 30 min
- Porcje: 20 porcji
- Kalorie: 170 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Holenderskie pączki oliebollen](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53393.jpg)

## Składniki

- 500 g mąki pszennej
- 500 ml mleka
- 10 g drożdży instant
- 10 g soli
- 25 g cukru
- 1 l oleju do smażenia

## Przygotowanie

1. Wsyp mąkę do dużej miski i wymieszaj z drożdżami oraz cukrem. Jeśli mleko jest zimne, podgrzej je, aż będzie letnie.
2. Stopniowo wlewaj mleko do miski, cały czas mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Dodaj sól i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką.
3. Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około godzinę, aby wyrosło.
4. Rozgrzej olej w garnku lub frytkownicy do 180°C. Nie napełniaj garnka olejem po brzegi.
5. Zamieszaj ciasto. Nabieraj porcje dwiema łyżkami albo gałkownicą do lodów, zanurzonymi wcześniej w oleju, i ostrożnie wkładaj je do gorącego tłuszczu.
6. Smaż pączki partiami, nie przepełniając garnka. Gdy same się nie obrócą, delikatnie przewróć je widelcami.
7. Wyjmuj pączki, gdy będą równomiernie złociste, i odsączaj na papierowym ręczniku.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/holenderskie-paczki-oliebollen/

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz