# Holenderskie speculaas z marcepanem

Korzenne, kruche ciasto z warstwą słodkiej masy migdałowej w środku. Najlepiej smakuje po odpoczynku, gdy aromat przypraw zdąży się rozwinąć.

- Czas: 1 h 30 min
- Porcje: 12 porcji
- Kalorie: 350 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Holenderskie speculaas z marcepanem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53381.jpg)

## Składniki

- 300 g mąki samorosnącej
- 150 g brązowego cukru
- 10 g przyprawy do speculaas
- szczypta soli
- 125 g masła
- 150 ml mleka, dodawanego stopniowo
- 300 g masy migdałowej
- 1 jajko
- mleka do posmarowania
- migdałów do dekoracji

## Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę, brązowy cukier, przyprawę do speculaas i sól. Dodaj masło oraz 90 ml mleka i zagnieć zwarte ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dolewaj stopniowo resztę mleka.
2. Zawiń ciasto i wstaw do lodówki na noc. Możesz użyć go od razu, ale po odpoczynku będzie bardziej aromatyczne.
3. Roztrzep jajko. Połącz masę migdałową z połową jajka i zagnieć, aż będzie łatwiejsza do rozsmarowania.
4. Podziel ciasto na pół. Rozwałkuj jedną część na kwadrat o boku około 20 cm i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Rozsmaruj masę migdałową na cieście. Rozwałkuj drugą część ciasta, przykryj nią nadzienie i dociśnij brzegi.
6. Posmaruj wierzch odrobiną mleka i pozostałym jajkiem. Udekoruj migdałami.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut, aż ciasto będzie upieczone i złociste.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/holenderskie-speculaas-z-marcepanem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz