# Holenderskie stroopwafle

Cienkie, złociste wafle przełożone gorącym, korzennym syropem stroop. Po ostudzeniu są chrupiące, a ich słodkie nadzienie przyjemnie ciągnące.

- Czas: 2 h
- Porcje: 14 porcji
- Kalorie: 269 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Holenderskie stroopwafle](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53382.jpg)

## Składniki

- 15 ml mleka
- 10 g drożdży instant
- 250 g mąki pszennej
- 120 g niesolonego masła
- 80 g cukru
- 1 jajko
- szczypta soli
- 200 g holenderskiego syropu stroop
- 120 g cukru brązowego
- 80 g niesolonego masła
- 1 łyżeczka cynamonu

## Przygotowanie

1. Wymieszaj mleko z drożdżami instant i odstaw na chwilę, aż drożdże się rozpuszczą.
2. W drugiej misce połącz mąkę, masło, cukier, jajko i sól. Wlej mleko z drożdżami i wyrabiaj, aż powstanie gładkie ciasto. Przykryj miskę i odstaw ciasto do wyrośnięcia na godzinę.
3. Pod koniec wyrastania przygotuj nadzienie. Włóż syrop stroop, cukier brązowy, masło i cynamon do rondelka, podgrzewaj na małym ogniu i mieszaj, aż masło się roztopi, a cukier rozpuści. Gotuj krótko na wolnym ogniu, po czym odstaw; syrop zgęstnieje podczas stygnięcia.
4. Podziel ciasto na 14 kawałków po około 35 g i uformuj z nich kulki. Rozgrzej gofrownicę do stroopwafli na najwyższym ustawieniu.
5. Włóż kulkę ciasta do gofrownicy i zamknij ją, nie dociskając zbyt mocno. Piecz 1–2 minuty, aż wafel będzie złocisty.
6. Wyjmij gorący wafel i od razu wytnij z niego krążek o średnicy 8–9 cm. Pracuj szybko, zanim wafel stwardnieje.
7. Połóż wafel na desce i ostrożnie, przytrzymując go rękawicą kuchenną, przekrój poziomo ostrym nożem na dwie cienkie części.
8. Rozsmaruj gorące nadzienie na jednej połówce, przykryj drugą i lekko dociśnij. Odłóż wafelek na kratkę do ostygnięcia i powtórz z pozostałym ciastem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/holenderskie-stroopwafle/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz