# Homar po kajmańsku

Homar duszony z kolorową papryką, czosnkiem, tymiankiem i ostrą papryczką. Soczyste mięso i aromatyczny sos świetnie smakują z ryżem lub sałatą.

- Czas: 1 h 10 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 170 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia latynoamerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Homar po kajmańsku](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53510.jpg)

## Składniki

- 6 homarów
- 120 ml bulionu drobiowego
- 75 g czerwonej papryki
- 75 g zielonej papryki
- 75 g cebuli
- 2 ząbki czosnku
- ½ papryczki Scotch bonnet
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- tymianek do smaku
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki oliwy

## Przygotowanie

1. Opłucz homary pod zimną, bieżącą wodą. W dużym garnku zagotuj wodę z solą, włóż homary głowami do przodu i gotuj pod przykryciem około 20 minut, aż skorupki zaczerwienią się.
2. Wyjmij homary i odstaw do przestudzenia. Oddziel ogony, natnij ich skorupki i wyjmij mięso. Usuń żyłkę z mięsa, a następnie wyjmij mięso ze szczypiec i odnóży, rozłupując skorupki.
3. Pokrój mięso homara na kawałki. Posiekaj czerwoną i zieloną paprykę, cebulę, czosnek oraz papryczkę Scotch bonnet.
4. Rozgrzej oliwę na dużej patelni na małym ogniu. Dodaj papryki, cebulę, czosnek i tymianek, po czym podsmaż, aż warzywa zmiękną.
5. Wlej bulion, dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj mięso homara. Duś, mieszając, przez 10–15 minut.
6. Rozmieszaj skrobię kukurydzianą z odrobiną wody, wlej na patelnię i wymieszaj, aż sos zgęstnieje. Podawaj z warzywami, sałatą lub ryżem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/homar-po-kajmansku/

Więcej przepisów: [Co ugotować z papryki](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/papryka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz