# İmam bayıldı z jagnięciną i tzatziki

Pieczone bakłażany nadziewane miękkim pomidorem, cebulą i aromatyczną pietruszką podajemy z grillowaną jagnięciną oraz orzeźwiającym tzatziki. To sycący, pełen śródziemnomorskich smaków obiad.

- Czas: 1 h 15 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 690 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![İmam bayıldı z jagnięciną i tzatziki](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53253.jpg)

## Składniki

- 3 bakłażany
- 2 łyżki oliwy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka cynamonu
- 8 pomidorów
- 20 g natki pietruszki
- 12 kotlecików jagnięcych z combru
- szczypta słodkiej papryki
- 1 cytryna
- 150 g jogurtu greckiego
- 1/2 ogórka
- 2 łyżki posiekanej mięty
- sól do smaku
- czarny pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Przekrój bakłażany wzdłuż na pół i głęboko natnij miąższ. Posmaruj oliwą, ułóż na blasze i piecz około 20 minut, aż miąższ zmięknie.
2. Posiekaj cebulę i smaż ją na części oliwy, aż zmięknie. Dodaj posiekany czosnek i cynamon, smaż minutę. Wydrąż miąższ z bakłażanów, posiekaj go i dodaj na patelnię. Przekrój pomidory, zachowaj sok i pestki na sicie, a miąższ pokrój i dodaj na patelnię; duś około 10 minut. Posiekaj natkę pietruszki, wmieszaj większość do farszu i odłóż resztę do podania.
3. Ułóż połówki bakłażanów w naczyniu do pieczenia i napełnij farszem. Polej zachowanym sokiem pomidorowym oraz resztą oliwy i piecz około 30 minut, aż bakłażany będą bardzo miękkie.
4. Zetrzyj ogórka i odciśnij nadmiar płynu. Wymieszaj go z jogurtem greckim i posiekaną miętą, dopraw solą i pieprzem, a następnie przełóż do miseczki.
5. Dopraw kotleciki jagnięce solą, pieprzem i słodką papryką. Grilluj lub smaż na mocno rozgrzanej patelni grillowej około 3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią. Skrop sokiem z cytryny, posyp bakłażany odłożoną natką i podawaj z tzatziki.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/imam-bay-ld-z-jagniecina-i-tzatziki/

Więcej przepisów: [Co ugotować z bakłażana](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/baklazan/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz