# Indyk w sosie chrzanowym z kaszą i burakiem

Pierś z indyka z kaszą gryczaną, pieczonym burakiem i łagodnym sosem na bazie skyru, chrzanu oraz czarnuszki.

- Czas: 35 min
- Porcje: 1 porcja
- Kalorie: 637 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Indyk w sosie chrzanowym z kaszą i burakiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/2026-09-07-swipeyum/8abb70ab-ae71-5f74-823e-267ef1ca3370-b9b7e1104f7df725.jpg)

## Składniki

- 200 g piersi z indyka
- 60 g kaszy gryczanej niepalonej
- 150 g ugotowanego buraka
- 100 g skyru naturalnego
- 10 g tartego chrzanu
- 5 g musztardy
- 5 g oleju rzepakowego
- 50 g cebuli
- 2 g czarnuszki
- 2 g soli
- 1 g pieprzu

## Przygotowanie

1. Kaszę przepłucz, przełóż do garnka, zalej 150 ml wody, dodaj połowę soli i gotuj pod przykryciem przez 15 minut. Odstaw na 5 minut.
2. Buraka pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj, a pierś z indyka pokrój w paski i oprósz pieprzem oraz pozostałą solą.
3. Rozgrzej olej na patelni. Smaż cebulę przez 2 minuty, dodaj indyka i smaż 6–8 minut, aż mięso całkowicie się zetnie.
4. Dodaj buraka i czarnuszkę. Podgrzewaj całość przez 3 minuty, mieszając.
5. Skyr wymieszaj z chrzanem i musztardą. Zmniejsz ogień pod patelnią, dodaj sos i podgrzewaj przez 1 minutę, nie doprowadzając do wrzenia.
6. Podawaj indyka z sosem na ugotowanej kaszy gryczanej.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/indyk-w-sosie-chrzanowym-z-kasza-i-burakiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z indyka](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/indyk/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz