# Jabłkowo-ziemniaczane puree z boczkiem i serem

Holenderskie połączenie ziemniaków i jabłek z chrupiącym boczkiem oraz serem w sezamowej panierce. Słodko-kwaśne jabłka i cynamon świetnie równoważą wyrazisty, podsmażony ser.

- Czas: 40 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 860 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Jabłkowo-ziemniaczane puree z boczkiem i serem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53389.jpg)

## Składniki

- 250 g jabłek
- 250 g ziemniaków
- 1 laska cynamonu
- 1 łyżeczka syropu klonowego
- cynamon mielony do smaku
- 4 plastry boczku
- 200 g sera żółtego
- szczypta soli
- 1 jajko
- 50 g sezamu
- 10 g masła

## Przygotowanie

1. Obierz ziemniaki i pokrój je na równe kawałki. Gotuj w osolonej wodzie przez około 10 minut.
2. Obierz jabłka, pokrój je na kawałki i dodaj do ziemniaków razem z laską cynamonu. Gotuj jeszcze około 10 minut, aż składniki zmiękną, ale nie rozpadną się całkowicie.
3. W tym czasie usmaż boczek na suchej patelni, aż będzie chrupiący. Odłóż go na ręcznik papierowy.
4. Odłóż kilka cienkich plasterków jabłka. Rozpuść masło na patelni, dodaj jabłka, syrop klonowy i szczyptę mielonego cynamonu. Duś, aż zmiękną.
5. Pokrój ser na mniejsze kawałki. Roztrzep jajko na jednym talerzu, a sezam wysyp na drugi. Obtocz ser najpierw w jajku, a potem dokładnie w sezamie.
6. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i krótko smaż ser z obu stron, aż sezam się zrumieni. Pilnuj, by ser się nie roztopił.
7. Odcedź ziemniaki z jabłkami i wyjmij laskę cynamonu. Rozgnieć składniki tłuczkiem, zachowując nieco grudkowatą konsystencję, i dopraw solą oraz cynamonem. Podawaj z boczkiem, jabłkami z patelni i serem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/jablkowo-ziemniaczane-puree-z-boczkiem-i-serem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jabłek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jablka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz