# Jajka po benedyktyńsku z szynką

Chrupiąca bułeczka, szynka i jajko w koszulce pod kremowym sosem holenderskim ze szczypiorkiem. Klasyczne śniadanie na weekend.

- Czas: 30 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 804 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Śniadanie
- Kuchnia: Kuchnia amerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Jajka po benedyktyńsku z szynką](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-pilot-v1/benedict-38279729-5a1f7edb2f969bde.jpg)

## Składniki

- 2 angielskie muffinki
- 4 plastry szynki
- 4 jajka
- 15 ml octu
- 2 żółtka
- 100 g masła
- 15 ml soku z cytryny
- kilka źdźbeł szczypiorku
- szczypta soli

## Przygotowanie

1. Masło roztop. Żółtka z sokiem z cytryny i solą ubijaj w misce nad garnkiem z parującą wodą, aż zgęstnieją.
2. Nie przestając ubijać, wlewaj cienkim strumieniem ciepłe masło, aż powstanie gęsty sos. Trzymaj go w cieple.
3. W szerokim garnku zagotuj wodę z octem i zmniejsz ogień. Wbijaj jajka pojedynczo i gotuj 3 minuty, a potem wyjmij łyżką cedzakową.
4. Muffinki przekrój i opiecz. Ułóż na nich podsmażoną szynkę i jajka.
5. Polej obficie sosem holenderskim i posyp posiekanym szczypiorkiem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/jajka-po-benedyktynsku-z-szynka/

Więcej przepisów: [Co ugotować z jajek](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/jajka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz