# Jamajska zupa z czerwonej fasoli

Gęsta, sycąca zupa z czerwonej fasoli, wołowiny, warzyw i mleka kokosowego. Miękkie ziemniaki i domowe kluseczki sprawiają, że to pełny, rozgrzewający posiłek.

- Czas: 2 h 15 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 700 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia latynoamerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Jamajska zupa z czerwonej fasoli](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52941.jpg)

## Składniki

- 350 g suchej czerwonej fasoli kidney
- 1 duża marchewka
- 2 dymki
- 4 gałązki tymianku
- 1 cebula
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 czerwone papryki
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka ziela angielskiego, mielonego
- 900 g wołowiny, pokrojonej w kawałki
- 2 l wody
- 4 ziemniaki
- 125 g mąki pszennej
- 60 ml wody
- 240 ml mleka kokosowego

## Przygotowanie

1. Fasolę przepłucz, zalej dużą ilością zimnej wody i odstaw na noc lub na co najmniej 2 godziny. Odcedź ją przed gotowaniem.
2. Pokrój wołowinę na kawałki. Posiekaj cebulę, paprykę i dymkę, marchew pokrój w plastry, a czosnek rozgnieć.
3. W dużym garnku umieść fasolę, wołowinę, marchew, dymkę, tymianek, cebulę, pieprz, paprykę, czosnek i ziele angielskie. Wlej 2 l wody i zagotuj, zbierając pianę z powierzchni.
4. Zmniejsz ogień i gotuj łagodnie pod przykryciem przez około 75 minut, aż fasola i wołowina zmiękną. W razie potrzeby dolej trochę wody.
5. Obierz ziemniaki i pokrój je na kawałki. Dodaj do garnka razem z mlekiem kokosowym i gotuj przez 15 minut.
6. Wymieszaj mąkę z 60 ml wody, aż powstanie miękkie ciasto. Odstaw na 5 minut, następnie formuj małe, podłużne kluseczki.
7. Dodaj kluseczki do zupy i gotuj jeszcze 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/jamajska-zupa-z-czerwonej-fasoli/

Więcej przepisów: [Co ugotować z fasoli](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/fasola/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz