# Jamajski kurczak curry

Soczyste udka duszone z aromatycznym curry, ziołami i ziemniakami. To rozgrzewające danie ma głęboki, korzenny smak i można dopasować jego ostrość do własnych upodobań.

- Czas: 55 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 560 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia latynoamerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Jamajski kurczak curry](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53345.jpg)

## Składniki

- 900 g udek z kurczaka
- 2½ łyżki curry w proszku
- 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
- 1 cebula
- 3 cebule dymki
- ½ zielonej papryki
- 4 ząbki czosnku
- 1 papryczka scotch bonnet
- 3 gałązki świeżego tymianku
- 45 ml oliwy
- 60 ml wody
- 300 g dużego ziemniaka
- sól do smaku
- pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszaj kurczaka z przyprawą uniwersalną, 1 łyżką curry, cebulą, dymką, papryką, czosnkiem, papryczką scotch bonnet i tymiankiem. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, a najlepiej na noc.
2. Wyjmij kurczaka z marynaty. Odłóż warzywa i zioła na bok.
3. Rozgrzej oliwę w dużym, ciężkim garnku. Wsyp pozostałe curry i mieszaj przez 20–30 sekund.
4. Dodaj odłożone warzywa i zioła. Smaż 3–5 minut, aż cebula zmięknie. Jeśli składniki przywierają lub wyglądają na suche, dolej odrobinę odmierzonej wody.
5. Włóż kurczaka do garnka i dolej pozostałą wodę. Przykryj i duś na małym ogniu przez 30–35 minut, od czasu do czasu mieszając.
6. Po około 20 minutach duszenia dodaj ziemniaka. Przykryj i gotuj dalej, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany, a ziemniak miękki. Dopraw solą i pieprzem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/jamajski-kurczak-curry/

Więcej przepisów: [Co ugotować z papryki](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/papryka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz