# Jamajski ryż z fasolą i mlekiem kokosowym

Aromatyczny ryż gotowany z czerwoną fasolą, mlekiem kokosowym i zielem angielskim. To sycące, łagodne danie o kremowym, kokosowym smaku.

- Czas: 40 min
- Porcje: 6 porcji
- Kalorie: 380 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia latynoamerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Jamajski ryż z fasolą i mlekiem kokosowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53352.jpg)

## Składniki

- 1 łyżka oliwy
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 dymki
- 370 g ryżu
- 180 ml mleka kokosowego
- 180 ml wody
- 1½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki ziela angielskiego
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- 450 g czerwonej fasoli kidney z zalewą
- 2 gałązki świeżego tymianku

## Przygotowanie

1. Włącz w szybkowarze elektrycznym funkcję podsmażania i rozgrzej oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i smaż około 3 minuty, aż zmięknie. Dodaj posiekany czosnek i dymkę, po czym smaż jeszcze 30 sekund.
2. Wyłącz podsmażanie. Wsyp ryż, wlej mleko kokosowe i wodę, dodaj sól, ziele angielskie oraz pieprz. Wymieszaj.
3. Wyłóż na wierzch fasolę razem z zalewą, nie mieszając. Połóż gałązki tymianku, zamknij pokrywę i ustaw zawór w pozycji zamkniętej.
4. Gotuj pod wysokim ciśnieniem przez 6 minut. Po zakończeniu odczekaj 10 minut, a następnie ostrożnie wypuść pozostałe ciśnienie. Usuń tymianek i spulchnij ryż widelcem.
5. W wersji na kuchence rozgrzej oliwę w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż około 3 minuty, aż zmięknie. Dodaj posiekany czosnek i dymkę, po czym smaż jeszcze 30 sekund.
6. Dodaj ryż, fasolę wraz z zalewą, mleko kokosowe, wodę, sól, ziele angielskie i pieprz. Wymieszaj, a na wierzchu połóż gałązki tymianku.
7. Doprowadź do lekkiego wrzenia, przykryj garnek i zmniejsz ogień. Gotuj na małym ogniu przez 18 minut, po czym zdejmij garnek z ognia i pozostaw pod przykryciem na kolejne 5 minut.
8. Wyjmij gałązki tymianku i spulchnij ryż widelcem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/jamajski-ryz-z-fasola-i-mlekiem-kokosowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ryżu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ryz/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz