# Jamajskie paszteciki z wołowiną

Chrupiące, maślane paszteciki z aromatycznym farszem wołowym, tymiankiem i zielem angielskim. Curry nadaje ciastu złocisty kolor, a lekko pikantny farsz świetnie smakuje na ciepło.

- Czas: 2 h
- Porcje: 12 porcji
- Kalorie: 530 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Przekąska
- Kuchnia: Kuchnia latynoamerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Jamajskie paszteciki z wołowiną](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52938.jpg)

## Składniki

- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka curry
- 250 g masła
- 250 ml wody
- 900 g mielonej wołowiny
- 1 łyżeczka ziela angielskiego
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 150 g cebuli
- mielonej czerwonej papryki do smaku
- 2 łyżeczki mielonego czosnku
- 1 łyżka tymianku
- ¼ łyżeczki soli
- 2 łyżki ketchupu
- 500 ml wody
- 50 g dymki
- 1 jajko
- 1 łyżka wody
- 60 ml wody do zlepiania

## Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę z łyżeczką soli i curry. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj z mąką, aż powstaną drobne okruszki. Stopniowo dolewaj wodę, zagniatając zwarte ciasto, a następnie schładzaj je przez 30 minut.
2. Dopraw mieloną wołowinę zielem angielskim i czarnym pieprzem, po czym odstaw na bok.
3. Rozgrzej olej na patelni. Zeszklij cebulę, dodaj paprykę, czosnek, tymianek i ćwierć łyżeczki soli, a następnie smaż jeszcze minutę.
4. Dodaj wołowinę i smaż, rozdrabniając grudki, aż mięso straci różowy kolor. Wmieszaj ketchup i 500 ml wody. Doprowadź do wrzenia, po czym gotuj na małym ogniu, aż płyn odparuje, a farsz zgęstnieje. Dodaj posiekaną dymkę i całkowicie ostudź.
5. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Podziel ciasto na 12 części i każdą rozwałkuj na okrągły placek o średnicy około 13 cm.
6. Nałóż farsz na połowę każdego placka. Zwilż brzegi wodą, złóż ciasto na pół i mocno zlep. Dociśnij brzegi widelcem.
7. Roztrzep jajko z łyżką wody i posmaruj nim paszteciki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Piecz przez około 30 minut, aż paszteciki będą złociste. Przed podaniem lekko ostudź.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/jamajskie-paszteciki-z-wolowina/

Więcej przepisów: [Co ugotować z mięsa mielonego](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/mieso-mielone/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz