# Japońskie curry z tofu i warzywami

Kremowe japońskie curry z tofu, ziemniakami i marchewką, podane z ryżem, jajkiem na twardo i plasterkami korzenia lotosu.

- Czas: 40 min
- Porcje: 1 porcja
- Kalorie: 550 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia japońska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Japońskie curry z tofu i warzywami](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pixabay-swap-v1/d2aafef3-3870881-a9b262bc2b5f9f3d.jpg)

## Składniki

- 100 g ryżu białego
- 180 g tofu naturalnego
- 150 g cebuli
- 120 g ziemniaków
- 120 g marchewki
- 15 ml oleju rzepakowego
- 450 ml wody
- 40 g japońskiej kostki curry
- 10 ml sosu sojowego
- 1 jajko
- 30 g korzenia lotosu

## Przygotowanie

1. Ryż przepłucz, przełóż do garnka, zalej 150 ml wody i ugotuj pod przykryciem według instrukcji na opakowaniu.
2. Ugotuj jajko na twardo przez 9–10 minut, ostudź i przekrój na pół. Korzeń lotosu pokrój w cienkie plasterki.
3. Tofu osusz i pokrój w plastry. Cebulę posiekaj, a ziemniaki i marchewkę pokrój w małe kawałki.
4. Rozgrzej olej w garnku. Smaż cebulę przez 3 minuty, dodaj ziemniaki i marchewkę, po czym smaż jeszcze 2 minuty.
5. Wlej 300 ml wody, dodaj sos sojowy i gotuj pod przykryciem przez 12–15 minut, aż warzywa zmiękną.
6. Dodaj tofu oraz japońską kostkę curry i mieszaj na małym ogniu przez 3–4 minuty, aż sos zgęstnieje.
7. Plasterki korzenia lotosu podsmaż na suchej patelni przez 2–3 minuty z każdej strony. Podawaj curry z ryżem, jajkiem i plasterkami lotosu.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/japonskie-curry-z-tofu-i-warzywami/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ryżu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ryz/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz