# Japońskie karaage z kurczaka

Kawałki kurczaka marynowane z imbirem, czosnkiem i sosem sojowym, a potem smażone w chrupiącej panierce z mąki ziemniaczanej. Są soczyste w środku, aromatyczne i świetnie smakują skropione cytryną.

- Czas: 35 min
- Porcje: 3 porcje
- Kalorie: 415 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia japońska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Japońskie karaage z kurczaka](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52831.jpg)

## Składniki

- 450 g kurczaka bez kości
- 1 łyżka świeżego imbiru
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sake
- 2 łyżeczki cukru
- 50 g skrobi ziemniaczanej
- 80 ml oleju roślinnego
- 1 cytryna

## Przygotowanie

1. W misce wymieszaj starty imbir i czosnek z sosem sojowym, sake oraz cukrem. Dodaj kurczaka pokrojonego na kawałki i dokładnie obtocz w marynacie. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
2. Rozgrzej olej na patelni z grubym dnem. Powinien osiągnąć około 180°C. Przygotuj talerz lub kratkę wyłożoną ręcznikiem papierowym.
3. Wsyp skrobię ziemniaczaną do miski. Obtaczaj kawałki kurczaka partiami, strząsając nadmiar skrobi.
4. Smaż kurczaka partiami, obracając kawałki, aż będą mocno rumiane, chrupiące i usmażone w środku. Odsącz na przygotowanym ręczniku.
5. Dla jeszcze bardziej chrupiącej panierki usmaż kawałki ponownie przez chwilę, gdy nieco ostygną. Podawaj z cytryną pokrojoną w cząstki.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/japonskie-karaage-z-kurczaka/

Więcej przepisów: [Co ugotować z kurczaka](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/kurczak/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz