# Kabsa z kurczakiem

Aromatyczne danie z kurczakiem i ryżem, popularne w Arabii Saudyjskiej. Słodkie rodzynki, warzywa i korzenna mieszanka przypraw nadają mu bogaty, rozgrzewający smak.

- Czas: 1 h 15 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 475 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia bliskowschodnia
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kabsa z kurczakiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53220.jpg)

## Składniki

- 400 g kurczaka
- 190 g ryżu długoziarnistego
- 1 zielona papryka
- 1 czerwona papryka
- 2 pieczarki
- 150 g kukurydzy
- 2 marchewki
- 30 g rodzynek
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka przyprawy kabsa
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta czarnego pieprzu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 kostka bulionu drobiowego
- 1,2 l wody

## Przygotowanie

1. Rozgrzej oliwę w dużym garnku i obsmaż kurczaka ze wszystkich stron. Dodaj kostkę bulionową oraz wodę, zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.
2. Wyjmij kurczaka z garnka i odlej 625 ml bulionu. Zachowaj go do ugotowania ryżu.
3. Pokrój papryki, pieczarki i marchewki. W dużym garnku podsmaż warzywa, aż zmiękną, a następnie dodaj kukurydzę.
4. Wsyp ryż, dodaj rodzynki, kurkumę, przyprawę kabsa, sól i pieprz. Wlej odmierzone 625 ml bulionu i wymieszaj.
5. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu, aż ryż wchłonie płyn i będzie miękki, około 15–20 minut.
6. Ułóż kurczaka na ryżu i zapiekaj bez przykrycia w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kabsa-z-kurczakiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ryżu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ryz/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz