# Kambodżańska zupa ryżowa z kurczakiem

Lekka zupa na aromatycznym bulionie z kurczaka, podawana z makaronem ryżowym i świeżymi dodatkami. Kiełki, mięta i sok z limonki nadają jej świeżości, a sos rybny przyjemnej głębi.

- Czas: 45 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 500 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kambodżańska zupa ryżowa z kurczakiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53497.jpg)

## Składniki

- 2 l wody
- 450 g udek z kurczaka
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 225 g makaronu ryżowego
- 200 g kiełków fasoli mung
- 25 g świeżej mięty
- 1 limonka
- 1 papryczka chili

## Przygotowanie

1. Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż zacznie pachnieć i lekko się zarumieni.
2. Dodaj pokrojone na kawałki udka kurczaka. Smaż około 5 minut, mieszając, aż mięso przestanie być surowe z wierzchu.
3. Wlej wodę i zagotuj. Zmniejsz ogień, dodaj sos rybny, sól i cukier, a następnie gotuj bez przykrycia przez 20 minut.
4. W międzyczasie ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i przepłucz zimną wodą.
5. Podziel makaron między cztery miski. Nałóż do nich kurczaka i zalej gorącym bulionem.
6. Dodaj kiełki i posiekaną miętę. Pokrój limonkę na cząstki, a chili w plasterki.
7. Podawaj od razu z limonką do wyciśnięcia. Chili dodaj według uznania.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kambodzanska-zupa-ryzowa-z-kurczakiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z makaronu](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/makaron/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz