# Kambodżańskie naleśniki bánh xèo

Cienkie, chrupiące naleśniki ryżowe z wieprzowiną, cebulą i kiełkami fasoli mung. Podawaj je od razu, z sosem rybnym do maczania.

- Czas: 40 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 1350 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia azjatycka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kambodżańskie naleśniki bánh xèo](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53502.jpg)

## Składniki

- 160 g mąki ryżowej
- 30 g skrobi kukurydzianej
- 300 ml mleka kokosowego
- 180 ml wody
- 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
- 225 g boczku wieprzowego w plastrach
- 100 g kiełków fasoli mung
- 1/2 cebuli
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sos rybny do podania

## Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę ryżową, skrobię, mleko kokosowe, wodę i kurkumę na gładkie ciasto. Odstaw na 15 minut.
2. Rozgrzej patelnię o średnicy około 25 cm na średnio mocnym ogniu, do około 190°C, i wlej odrobinę oleju.
3. Smaż boczek przez 3–4 minuty, aż lekko się zrumieni, po czym odsuń go na bok patelni.
4. Dodaj cebulę i smaż przez minutę, aż lekko zmięknie.
5. Krótko zamieszaj ciasto i wlej na patelnię porcję, tak aby cienko pokryła dno. Rozłóż kiełki na jednej połowie naleśnika i przykryj patelnię na 2 minuty.
6. Zdejmij pokrywkę i smaż jeszcze 3–4 minuty, aż brzegi naleśnika będą złociste i chrupiące.
7. Złóż naleśnik na pół, przykrywając kiełki, a następnie przełóż na talerz.
8. Powtórz z pozostałym ciastem i składnikami, w razie potrzeby dodając olej.
9. Podawaj od razu z sosem rybnym do maczania.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kambodzanskie-nalesniki-banh-xeo/

Więcej przepisów: [Co ugotować z boczku](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/boczek/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz