# Kanapki z młodymi ziemniakami i boczkiem

Chrupiący żytni chleb z młodymi ziemniakami, majonezem, boczkiem i złocistą cebulką. Szczypiorek dodaje całości świeżości, a połączenie kremowych i chrupiących dodatków sprawia, że kanapki są wyjątkowo sycące.

- Czas: 50 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 670 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kanapki z młodymi ziemniakami i boczkiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53554.jpg)

## Składniki

- 500 g młodych ziemniaków
- 4 plastry boczku
- 4 łyżki majonezu
- 10 g szczypiorku
- 8 kromek chleba żytniego
- 2 czerwone cebule
- 60 g mąki pszennej
- 300 ml oleju roślinnego
- 40 g masła
- 1 łyżka soli

## Przygotowanie

1. Wyszoruj ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie przez około 10 minut. Zdejmij garnek z ognia, odstaw ziemniaki na 5 minut, a następnie odcedź i lekko przestudź.
2. Usmaż boczek na patelni, aż będzie chrupiący. Przełóż go na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
3. Obierz cebule i pokrój je w cienkie krążki. Wsyp mąkę do miski, obtocz w niej cebulę, a potem strząśnij nadmiar mąki.
4. Rozgrzej olej w rondlu. Wrzuć mały kawałek cebuli, by sprawdzić, czy olej jest gotowy: powinien od razu zacząć skwierczeć.
5. Smaż krążki cebuli partiami, w jednej warstwie, przez kilka minut, aż będą złociste i chrupiące. Odsączaj je na ręczniku papierowym i delikatnie posól.
6. Posmaruj kromki chleba masłem. Ułóż na nich pokrojone w plastry ziemniaki, a jeśli są bardzo małe, przekrój je na połówki.
7. Dodaj majonez, chrupiący boczek i smażoną cebulę. Posiekaj szczypiorek i posyp nim kanapki przed podaniem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kanapki-z-mlodymi-ziemniakami-i-boczkiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz