# Kapusta duszona z mieloną wołowiną

Syta potrawa z kapusty duszonej z wołowiną, warzywami i wędzoną papryką. Jest aromatyczna, lekko słodka od marchewki i świetnie smakuje podana prosto z garnka.

- Czas: 45 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 430 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kapusta duszona z mieloną wołowiną](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53488.jpg)

## Składniki

- 30 ml oliwy z oliwek
- 450 g mielonej wołowiny
- 1 mała cebula
- 2 średnie marchewki
- 1 średnia czerwona papryka
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- 1½ łyżeczki soli
- 1½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- ¼ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 500 g białej kapusty
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 240 ml wody
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

## Przygotowanie

1. Rozgrzej oliwę w dużym, szerokim garnku lub głębokiej patelni na średnim ogniu.
2. Dodaj mieloną wołowinę i rozdrabniaj ją łyżką. Smaż przez 3–4 minuty, aż się zrumieni.
3. Dodaj cebulę, marchewkę, paprykę, czosnek i koncentrat pomidorowy. Wsyp sól, pieprz, wędzoną paprykę oraz kmin rzymski. Smaż 2–3 minuty, często mieszając.
4. Dodaj poszatkowaną kapustę, ocet jabłkowy i wodę. Wymieszaj, przykryj i duś na małym ogniu przez około 30 minut. Co jakiś czas zamieszaj.
5. Sprawdź, czy kapusta jest miękka. Jeśli w garnku zostało dużo płynu, zdejmij pokrywkę i gotuj na nieco większym ogniu przez 5–7 minut.
6. Posyp natką pietruszki i podawaj na gorąco.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kapusta-duszona-z-mielona-wolowina/

Więcej przepisów: [Co ugotować z mięsa mielonego](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/mieso-mielone/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz