# Katsu curry z kurczakiem

Chrupiący, panierowany kurczak podany z aromatycznym japońskim sosem curry. Łagodny sos z marchewką i cebulą świetnie równoważy złocistą panierkę.

- Czas: 45 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 580 kcal
- Poziom: Średnie
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia japońska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Katsu curry z kurczakiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52820.jpg)

## Składniki

- 600 g piersi z kurczaka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 jajko
- 100 g drobnej bułki tartej
- 230 ml oleju roślinnego do smażenia
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 2 cebule
- 5 ząbków czosnku
- 2 marchewki
- 2 łyżki mąki pszennej
- 4 łyżeczki curry w proszku
- 600 ml bulionu drobiowego
- 2 łyżeczki miodu
- 4 łyżeczki sosu sojowego
- 1 liść laurowy
- 1 łyżeczka garam masala
- sól do smaku
- pieprz do smaku

## Przygotowanie

1. Aby przygotować sos, rozgrzej olej słonecznikowy w rondlu. Dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż, aż zmiękną.
2. Dodaj marchewkę i duś na małym ogniu przez 10–12 minut. Wsyp mąkę i curry, po czym mieszaj przez minutę.
3. Stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając. Dodaj miód, sos sojowy i liść laurowy, a następnie powoli zagotuj.
4. Gotuj sos na małym ogniu przez około 20 minut, aż zgęstnieje, ale nadal będzie się łatwo lał. Dodaj garam masala, przecedź sos przez sito i trzymaj na małym ogniu.
5. Dopraw kurczaka solą i pieprzem. Przygotuj trzy miski: z mąką, roztrzepanym jajkiem i bułką tartą. Obtocz mięso kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
6. Rozgrzej olej do smażenia na patelni. Smaż kurczaka na średnio dużym ogniu przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i usmażony w środku.
7. Odsącz kurczaka na ręczniku papierowym, pokrój na plastry i podawaj z ciepłym sosem curry.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/katsu-curry-z-kurczakiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z piersi z kurczaka](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/piers-z-kurczaka/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz