# Katsudon, japońska miska z wieprzowiną

Ryż z soczystym schabem, cebulą i jajkiem w słodko-słonym sosie sojowym. To sycące, domowe danie inspirowane japońskim katsudonem.

- Czas: 30 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 630 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia japońska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Katsudon, japońska miska z wieprzowiną](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53034.jpg)

## Składniki

- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 duża cebula
- 200 g schabu wieprzowego
- 150 ml bulionu warzywnego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka mirinu
- 1 łyżeczka cukru
- 2 jajka
- 200 g ryżu do sushi
- szczypiorek do posypania

## Przygotowanie

1. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Pokrój schab na cienkie plastry. Rozgrzej olej na patelni i smaż mięso z obu stron, aż będzie dobrze ścięte i lekko rumiane. Zdejmij je na talerz.
3. Pokrój cebulę w piórka. Wrzuć ją na tę samą patelnię i smaż, aż zmięknie i się zezłoci.
4. Wymieszaj bulion, sos sojowy, mirin i cukier. Wlej na patelnię, dodaj schab i duś przez 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
5. Roztrzep jajka i wlej je równomiernie na patelnię wokół mięsa. Gotuj 2–3 minuty, aż jajka się zetną, ale pozostaną lekko miękkie.
6. Rozłóż ryż do dwóch misek, nałóż na niego mięso z cebulą i jajkiem, a następnie posyp posiekanym szczypiorkiem.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/katsudon-japonska-miska-z-wieprzowina/

Więcej przepisów: [Co ugotować z wieprzowiny](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/wieprzowina/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz