# Kiełbaski z jarmużem i kapustą

Rumiane kiełbaski z koprem włoskim podajemy z pieczonym jarmużem, kapustą i grzybami shiitake. Warzywa miękną w aromatycznym bulionie, a odrobina octu dodaje im wyrazistości.

- Czas: 55 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 460 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia francuska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kiełbaski z jarmużem i kapustą](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/52999.jpg)

## Składniki

- 200 g jarmużu
- 4 kiełbaski włoskie z koprem włoskim
- 500 g białej kapusty
- 4 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 150 g grzybów shiitake
- 120 ml bulionu drobiowego
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka octu z czerwonego wina

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Usuń twarde łodygi jarmużu, a liście porwij na kawałki. Kapustę grubo posiekaj, czosnek pokrój w cienkie plasterki.
2. Jeśli używasz cebuli i grzybów, pokrój je w plasterki i podsmaż na części oliwy przez kilka minut, aż zmiękną.
3. Włóż jarmuż i kapustę do dużego naczynia żaroodpornego. Dodaj czosnek oraz, jeśli używasz, cebulę i grzyby. Skrop pozostałą oliwą i wlej bulion.
4. Przykryj naczynie folią i piecz przez 15 minut, aż liście zwiędną. Zdejmij folię, dopraw solą i pieprzem, a następnie piecz jeszcze 20–25 minut, aż kapusta zmięknie.
5. W międzyczasie rozgrzej patelnię na średnio mocnym ogniu. Nakłuj kiełbaski widelcem i smaż, obracając, przez 10–12 minut, aż będą rumiane i dobrze wysmażone.
6. Pokrój kiełbaski na kawałki i wymieszaj z upieczonymi warzywami. Skrop octem z czerwonego wina i podawaj.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kielbaski-z-jarmuzem-i-kapusta/

Więcej przepisów: [Co ugotować z kiełbasy](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/kielbasa/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz