# Klopsiki wieprzowe z kremowym puree ziemniaczanym

Prosty, sycący obiad inspirowany kuchnią niemiecką: kremowe puree ziemniaczane pod pulpecikami z mięsa wieprzowego w delikatnym sosie cebulowo-musztardowym. Szybkie, domowe i odpowiednie na rodzinny wieczór.

- Czas: 35 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 620 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia niemiecka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Klopsiki wieprzowe z kremowym puree ziemniaczanym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-backfill-v1/14-5f3e1376-20323457-f516db651204e0f4.jpg)

## Składniki

- 600 g ziemniaków
- 300 g mielonej łopatki wieprzowej
- 1 jajko
- 50 g bułki tartej
- 1 cebula
- 2 łyżki musztardy stołowej
- 200 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
- 100 ml śmietany 18%
- 30 g masła
- sól 1 łyżeczka
- pieprz 1/2 łyżeczki

## Przygotowanie

1. Obierz ziemniaki, pokrój na kawałki i gotuj w osolonej wodzie 15–20 minut aż będą miękkie. Odcedź, dodaj 30 g masła i 50 ml śmietany, ubij do gładkiego puree; dopraw 1/2 łyżeczki soli i szczyptą pieprzu.
2. W misce wymieszaj 300 g mielonej łopatki, 1 jajko, 50 g bułki tartej, 1/2 posiekanej cebuli, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Uformuj 12 małych pulpecików.
3. Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, obsmaż pulpeciki z każdej strony na złoty kolor przez 6–8 minut, zdejmij na talerz.
4. Na tej samej patelni zeszklij pozostałą posiekaną cebulę, dodaj 2 łyżki musztardy i wlej 200 ml bulionu. Gotuj 3 minuty, włóż pulpeciki z powrotem i duś 6–8 minut. Na koniec wlej 50 ml śmietany, zagotuj krótko i dopraw do smaku solą i pieprzem.
5. Podawaj pulpeciki polane sosem razem z gorącym puree ziemniaczanym. Opcjonalnie posyp drobno posiekaną natką pietruszki.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/klopsiki-wieprzowe-z-kremowym-puree-ziemniaczanym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz