# Kluski ziemniaczane w kremowym sosie paprykowym

Proste, kremowe danie inspirowane węgierską prostotą: kluski ziemniaczane podane w sosie śmietanowo-paprykowym z cebulą i jajkiem. Szybkie do przygotowania w dzień powszedni.

- Czas: 35 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 620 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia węgierska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kluski ziemniaczane w kremowym sosie paprykowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/recipe_backfill/1e8bf30f-e5ac-523f-b08b-2f0a95990739/20260807T141908Z-ae1f59e50c7c.jpg)

## Składniki

- 500 g ziemniaków
- 150 g mąki pszennej
- 1 szt. jajko
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka masła
- 1 średnia cebula (ok. 100 g)
- 200 ml śmietany 18%
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

## Przygotowanie

1. Ugotuj ziemniaki w łupinach do miękkości (ok. 20–25 min). Odcedź, ostudź, obierz i przeciśnij przez praskę lub dokładnie rozgnieć.
2. Do ciepłych ziemniaków dodaj jajko, mąkę i 1 łyżeczkę soli. Szybko zagnieć ciasto — powinno być miękkie, nie klejące. Jeśli za luźne, dosyp nieco mąki. Formuj kluski wielkości orzecha włoskiego.
3. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wrzucaj kluski partiami i gotuj 2–3 minuty od wypłynięcia. Wyjmij łyżką cedzakową na talerz.
4. Na patelni rozgrzej olej i 1 łyżkę masła. Podsmaż pokrojoną w piórka cebulę na złoty kolor. Dodaj paprykę w proszku, krótko wymieszaj, wlej śmietanę i dopraw 1/2 łyżeczki soli oraz 1/4 łyżeczki pieprzu. Podgrzewaj na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje (2–3 minuty).
5. Wymieszaj ugotowane kluski z sosem na patelni, podgrzej razem przez minutę i podawaj od razu.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kluski-ziemniaczane-w-kremowym-sosie-paprykowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz