# Knedliki ziemniaczane z cebulą i jogurtowym sosem koperkowym

Klasyczne czeskie knedliki ziemniaczane podane z lekko zrumienioną cebulą i delikatnym jogurtowym sosem koperkowym — prosty twist dodający świeżości i kremowości. Danie szybkie do przygotowania na lunch i dobre do przechowywania.

- Czas: 35 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 420 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia czeska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Knedliki ziemniaczane z cebulą i jogurtowym sosem koperkowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/pexels-backfill-v1/16-3f4a8cdb-37616037-ef8778f84f1e9356.jpg)

## Składniki

- 500 g ziemniaków
- 150 g mąki pszennej
- 1 sztuka jajko
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka masła
- 1 średnia cebula (120 g)
- 150 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżka świeżego koperku (posiekanego)
- 1 łyżka oleju roślinnego

## Przygotowanie

1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20–25 minut), odcedź i od razu przeciśnij przez praskę lub dokładnie utłucz. Odstaw na kilka minut do lekkiego przestudzenia.
2. Do przestudzonych ziemniaków dodaj 150 g mąki, 1 jajko i 1 łyżeczkę soli. Szybko zagnieć gładkie, nieklejące się ciasto. Jeśli zbyt luźne, dosyp trochę mąki.
3. Podziel ciasto na 8 równych kawałków, formuj wałeczki o grubości ok. 3 cm i gotuj partiami w dużej ilości osolonej, lekko wrzącej wody przez 8–10 minut od wypłynięcia.
4. W międzyczasie pokrój cebulę w cienkie półplastry i smaż na 1 łyżce oleju z 1 łyżką masła na średnim ogniu, aż się lekko zrumieni (ok. 6–8 minut). W miseczce wymieszaj jogurt z posiekanym koperkiem i odrobiną soli.
5. Ugotowane knedliki wyjmij łyżką cedzakową, odsącz i podawaj polane cebulą oraz porcją sosu koperkowego.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/knedliki-ziemniaczane-z-cebula-i-jogurtowym-sosem-koperkowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz