# Knedliki ziemniaczane z wędzonym łososiem i sosem koperkowym

Lekka wariacja na temat tradycyjnego czeskiego knedlika z dodatkiem wędzonego łososia i jogurtowego koperkowego sosu — szybki obiad do pracy, który można przygotować wcześniej.

- Czas: 35 min
- Porcje: 2 porcje
- Kalorie: 460 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia czeska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Knedliki ziemniaczane z wędzonym łososiem i sosem koperkowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/2026-09-07-swipeyum/d048163c-e04e-5fff-81df-ff1a36574e3a-361e0b225d9b5ee6.jpg)

## Składniki

- 250 g ziemniaków (mączystych)
- 80 g mąki pszennej
- 1 sztuka jajka
- 150 g wędzonego łososia
- 150 g jogurtu naturalnego (gęstego)
- 15 g świeżego koperku
- 1 łyżka soku z cytryny (15 ml)
- 1 łyżeczka soli (5 g)
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka masła (15 g)

## Przygotowanie

1. Ugotuj 250 g ziemniaków w osolonej wodzie do miękkości (ok. 15–20 min). Odcedź i ostudź, następnie przeciśnij przez praskę lub dokładnie rozgnieć na puree.
2. Do przestudzonych ziemniaków dodaj 80 g mąki pszennej, 1 sztukę jajka i 1 łyżeczkę soli. Szybko zagnieć gładkie ciasto, formuj wałek i pokrój na 6 równych kawałków. Każdy kawałek spłaszcz i uformuj małe knedliki.
3. W dużym garnku zagotuj wodę, zmniejsz ogień do lekkiego wrzenia i gotuj knedliki partiami przez 6–8 minut, aż wypłyną i będą sprężyste. Wyjmij łyżką cedzakową, odstaw na chwilę.
4. Przygotuj sos: wymieszaj 150 g jogurtu naturalnego z 15 g drobno posiekanego koperku, 1 łyżką soku z cytryny, 1/2 łyżeczki pieprzu i ewentualnie szczyptą soli. Na patelni rozpuść 1 łyżkę masła, dodaj pokrojone 150 g wędzonego łososia na 1 minutę, tylko by lekko się ogrzał.
5. Podawaj knedliki polane jogurtowo-koperkowym sosem, z kawałkami łososia na wierzchu. Danie można schłodzić i zabrać do pracy jako meal prep.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/knedliki-ziemniaczane-z-wedzonym-lososiem-i-sosem-koperkowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz