# Kokosowe ciastka owsiane z Dominiki

Miękkie, korzenne ciastka z kokosem, płatkami owsianymi i rodzynkami. Mleko kokosowe nadaje im wilgotność, a limonka przyjemnie przełamuje słodycz.

- Czas: 50 min
- Porcje: 12 porcji
- Kalorie: 480 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Deser
- Kuchnia: Kuchnia latynoamerykańska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kokosowe ciastka owsiane z Dominiki](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/stock/themealdb-v1/53571.jpg)

## Składniki

- 500 g mąki pszennej
- 90 g płatków owsianych
- 330 g cukru brązowego
- 150 g wiórków kokosowych
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 600 ml mleka kokosowego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 1/2 łyżki mielonego cynamonu
- 1 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 limonka (skórka otarta)
- 40 g rodzynek
- olej roślinny do natłuszczenia formy

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść olejem blachę lub formę do pieczenia.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, cukier, wiórki kokosowe, sodę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową i rodzynki.
3. Wlej mleko kokosowe, dodaj ekstrakt waniliowy i skórkę z limonki. Wymieszaj, aż powstanie gęsta, jednolita masa.
4. Nakładaj porcje masy łyżką lub gałką do lodów na blachę. Możesz też przełożyć ją do formy i delikatnie docisnąć.
5. Piecz przez 25–35 minut, aż ciastka się zarumienią. Przed podaniem lekko je przestudź.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kokosowe-ciastka-owsiane-z-dominiki/

Więcej przepisów: [Co ugotować z płatków owsianych](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/platki-owsiane/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz