# Kopytka z duszoną kapustą i jabłkiem

Proste, kremowe kopytka z kapustą i jabłkiem — szybki rodzinny obiad inspirowany kuchnią niemiecką i środkowoeuropejską. Delikatne kluski podane z miękką duszoną kapustą o słodko-kwaśnym smaku.

- Czas: 40 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 520 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Kolacja
- Kuchnia: Kuchnia niemiecka
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kopytka z duszoną kapustą i jabłkiem](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/recipe_backfill/116547e9-c1c2-5671-9d31-df946d7f9c9c/20260807T141908Z-ae1f59e50c7c.jpg)

## Składniki

- 500 g ziemniaków
- 150 g mąki pszennej
- 1 sztuka jajko
- 1 łyżeczka soli
- 300 g białej kapusty
- 1 sztuka jabłko (ok. 150 g)
- 1 łyżka masła (ok. 15 g)
- 1 łyżka oleju roślinnego (ok. 15 ml)
- 1 łyżeczka cukru
- 50 ml śmietany 12% (opcjonalnie)

## Przygotowanie

1. Ugotuj ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie przez 20–25 minut, aż będą miękkie. Odcedź, odparuj kilka minut, obierz i przeciśnij przez praskę lub ubij na puree. Ostudź.
2. Do wystudzonych ziemniaków dodaj jajko, 1 łyżeczkę soli i stopniowo wsyp mąkę. Szybko zagnieć ciasto — ma być miękkie i lekko klejące. Podsyp mąką i uformuj wałek, pokrój na kawałki i uformuj kopytka.
3. W międzyczasie poszatkuj kapustę i zetrzyj jabłko na dużych oczkach. Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, dodaj kapustę, 1 łyżeczkę cukru i smaż 5 minut, aż zmięknie. Dodaj starte jabłko i 1 łyżkę masła, duś pod przykryciem 8–10 minut, dopraw solą.
4. Wrzucaj kopytka partiami do wrzącej, osolonej wody. Gdy wypłyną, gotuj jeszcze 2–3 minuty, wyławiaj łyżką cedzakową i przekładaj na patelnię z duszoną kapustą. Delikatnie wymieszaj, jeśli chcesz dodaj 50 ml śmietany i podgrzej całość razem 1–2 minuty.
5. Podawaj kopytka z kapustą gorące. Możesz posypać drobno posiekaną natką pietruszki.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kopytka-z-duszona-kapusta-i-jablkiem/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz