# Kopytka z kremowym twarogiem koperkowym

Delikatne kopytka ziemniaczane z serem twarogowym i prażoną cebulką — klasyczne smaki Polski z małym twistem: ser twarogowy zmieszany z koperkiem i cytryną dla świeżości. Proste, kremowe i dobre na lunch oraz do przygotowania wcześniej.

- Czas: 45 min
- Porcje: 4 porcje
- Kalorie: 520 kcal
- Poziom: Łatwe
- Posiłek: Obiad
- Kuchnia: Kuchnia polska
- Autor: Kuchnia SwipeYum

![Kopytka z kremowym twarogiem koperkowym](https://kltdjkajpbudaskkjygy.supabase.co/storage/v1/object/public/recipe-images/generated/2026-09-07-swipeyum/8cf75d3d-3e08-5e06-9684-d20fe425dd54-46daaf2dc48e5f12.jpg)

## Składniki

- 700 g ziemniaków
- 150 g mąki pszennej
- 1 sztuka jajka
- 200 g sera twarogowego półtłustego
- 30 g masła
- 1 średnia cebula (ok. 100 g)
- 10 g świeżego koperku
- 1 łyżeczka soku z cytryny (ok. 5 ml)
- sól 1 łyżeczka (ok. 6 g)
- pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki

## Przygotowanie

1. Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki i ugotować w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20–25 min). Odcedzić, dokładnie odparować i przetrzeć przez praskę lub ubijać do gładkości; ostudzić do letniej temperatury.
2. Do przestudzonych ziemniaków dodać jajko, mąkę oraz sól i pieprz. Zagnieść delikatne ciasto — ma być miękkie, nie lepkie; w razie potrzeby dosypać nieco mąki.
3. Ciasto podzielić na kilka części, formować wałeczki o grubości ok. 2 cm i kroić na 2 cm kawałki. Opcjonalnie spłaszczyć widelcem. Kopytka gotować partiami w dużym garnku z osoloną wrzącą wodą około 2–3 minuty od wypłynięcia, wyjąć łyżką cedzakową.
4. Na patelni rozpuścić masło, podsmażyć drobno posiekaną cebulę na złoty kolor. Ser twarogowy rozgnieść widelcem, dodać posiekany koperek i sok z cytryny, doprawić pieprzem i ewentualnie solą.
5. Ugotowane kopytka wymieszać z masłem i cebulką, podawać od razu z kremowym twarogiem koperkowym obok lub na wierzchu.

Przepis na stronie: https://swipeyum.app/przepisy/kopytka-z-kremowym-twarogiem-koperkowym/

Więcej przepisów: [Co ugotować z ziemniaków](https://swipeyum.app/co-ugotowac-z/ziemniaki/)

---
SwipeYum to aplikacja na iPhone'a, która po około dziesięciu przesuniętych kartach wybiera jedno danie na dziś i mówi dlaczego. Pokazuje też, co ugotujesz z tego, co masz w lodówce. Bezpłatne testy na iPhonie: https://testflight.apple.com/join/CsJpbynz